Ağlaya ağlaya hasat ediyorlar: Tarlada 50 lira, pazarda 80 lira

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Torbalı’da yaklaşık 500 dönümlük arazide yetiştirilen coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat başladı.  Nisan ayında ekimi yapılan biberin hasadı, haziran ayında başlayıp, aralık ayının sonuna kadar sürüyor. 

Sabahın erken saatlerinde tarlaya gelen işçiler, öğle saatlerine kadar biber topluyor. Arslanlar Mahallesi’nden adını alan biber, hasadın ardından Ege Bölgesi’ne gönderiliyor. 

Torbalı’nın ilk, İzmir’in ise 35’inci coğrafi işaretli ürünü olan Arslanlar biberinin, bölgenin kendine özgü toprak yapısında yetiştiğini belirten Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, “Arslanlar biberi bizim bölgemize has bir ürün. Buradaki nem oranı ve toprak yapısı ile 130 yıl önce köylülerimizin Rumeli’den mübadele esnasında getirdiği ve ‘Yörük biberi’ olarak bilinen bu ürün, zamanla köyün ismini alarak Arslanlar biberi olmuştur. 

Biberimiz gerçekten özel aroması ve acılığıyla bambaşka bir üründür. Coğrafi işaret aldıktan sonra çiftçimizin üretiminde bir artış söz konusu oldu. Biberimiz şu anda genelde sofralık olarak tüketiliyor. Ayrıca restoranlarda pide, lahmacun ve kebapların yanında servis ediliyor” dedi.

‘ACILIĞI MİDEYE ZARAR VERMEZ’

Türkiye’de ‘acı biber’ denilince akla ilk olarak Urfa isotunun geldiğini belirten Olgun, “Biz zaman zaman Urfalı hemşehrilerimize sesleniyoruz. ‘Gelin, şu acılığı bir yarıştırılalım. Urfa isotu mu daha acı yoksa Arslanlar biberi mi?’ Fakat bugüne kadar bir cevap alamadık.