0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Marketten, pazardan aldığımız gıdaları tazeliğini kaybetmemesi için buzdolabında muhafaza ederiz. Ancak, bazı yiyecekler var ki buzdolabına koyulduğunda besin değerini kaybediyor ve çok daha hızlı bozuluyor. Peki, buzdolabına konulmaması gereken besinler neler?

Çoğu kişi tüm yiyeceklerin buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini doğru bulur. Ancak doğrusu her besinin buzdolabına girmemesi gerektiğidir. Bazı sebze, meyve ve gıdalar doğaları gereği buzdolabının soğukluğuna ve koşullarına dayanamaz. Tatları değişir, tazeliğini kaybeder ve çok çabuk bozulur. Bazılarıysa boş yere buzdolabını işgal eder… Bu yazımızda buzdolabına konulmaması gereken 12 yiyecekten bahsettik.

BUZDOLABINA KONULMAMASI GEREKEN YİYECEKLER

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Durman sosyal medya hesabı üzerinden, buzdolabına konulmaması gereken 12 yiyeceği paylaştı. Diyetisyen Gamze Durman’ın paylaştığı yiyeceklerin listesi şöyle:

EKMEK

Bayatlamaması için ekmeğinizi buzdolabına koyduğunuzda daha çabuk bayatlamasını ve kurumasını sağlamış olursunuz.

PATATES

Patates buzdolabına girdiğinde yumuşar ve küflenir. Patates nişasta içerir ve nişasta soğuğu sevmez. Patatesin dokusunu ve tadını koruyabilmek için buzdolabında değil, güneş görmeyen serin bir ortamda saklamanız gerekir.

SOĞAN VE SARIMSAK

Soğan ve sarımsak buzdolabına konulduğunda soğuk ve kuru hava nedeniyle nemini ve dokusunu kaybedebilir. Soğan ve sarımsaklarınızı serin ve karanlık bir alanda muhafaza edebilirsiniz. Ancak dilimlenmiş olanları, hava geçirmez bir kabın içerisinde buzdolabında saklayabilirsiniz.

ÇİKOLATA

Soğuk ve nemli ortam çikolatanın yapısını ve tadını bozar. Çikolatalar buzdolabında değil, serin bir yerde muhafaza edilmeli.

DOMATES

Domatesler buzdolabına girdiğinde kısa süre içerisinde lezzetiyle birlikte dokusunu da kaybetmeye başlar. Bununla birlikte soğuk domatesten istediğiniz lezzeti alamazsınız. Dışarıda muhafaza edilen domatesler lezzetini korur. Dikkat etmeniz gereken nokta domatesleri güneş ışığı görmeyen bir yerde muhafaza etmek.

KAHVE

Buzdolabına koyulmaması gereken bir diğer gıda kahve. Dolabın soğukluğu ve nemi kahvenin lezzetini bozar. Dolayısıyla kahvenin yeri buzdolabı değildir. Cam kavanozda ve serin bir yerde muhafaza edilmesi gerekir.

MUZ

Muz dışarıda saklanması gereken meyveler arasında. Eğer kararmaya başladığını farkederseniz ömrünü uzatmak için buzdolabında muhafaza edebilir ve smoothie tariflerinizde kullanabilirsiniz.

AVOKADO

Diyetisyen Gamze Durman avokadolarınızın olgunlaşmasını ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız buzdolabında değil sıcak bir yerde tutulması gerektiğini söylüyor. Olgunlaşmış avokadonuzun ömrünü bir kaç gün daha uzatmak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

BAL

Buzdolabına konan bal kristalize olacak ve şekerlenecektir. Ağzını sıkıca kapattığınız balınızı aylarca oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.

TROPİKAL MEYVELER

Hindistan cevizi, ananas, mango gibi tropikal meyveleri buzdolabında saklamak yeteri kadar olgunlaşmamalarına neden olabilir.

SOSLAR

Ketçap, hardal veya acı soslar da oda sıcaklığında saklanmalıdır. Böylelikle yüksek şeker, tuz ve sirke içeriği korunmuş olur.