News
Yapay tatlandırıcı içeren içeceklerin karaciğer sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekildi. Uzmanlara göre, günde yalnızca bir kutu diyet kola ya da benzeri içecek tüketmek bile karaciğer hastalığı riskini artırıyor.
Araştırmalar, özellikle aspartam, sakarin ve sukraloz gibi tatlandırıcıların uzun vadede karaciğer yağlanması, iltihaplanma ve hücre hasarına yol açabileceğini ortaya koyuyor. Bilim insanları, gazlı diyet içeceklerin kalorisiz olmalarına rağmen metabolik süreçleri olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor.
HER DÖNEMİN SABIKALISI: TATLANDIRICILAR
Soner Yalçın’ın “Kara Kutu” kitabında aktardığı bilgilere göre, bu tartışmaların geçmişi yarım asır öncesine kadar uzanıyor.
Prof. Donald Kennedy, 1977–1979 yılları arasında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yönetiminde görev yaptı. O dönem en çok tartışılan konu, çay şekerinden yaklaşık 500 kat daha tatlı olan “sakarin”in kanserojen olup olmadığıydı.
Kennedy’nin neden görevinden ayrılmak zorunda kaldığı hiçbir zaman açıklanmadı. Yalçın, kitabında yalnızca şu ayrıntıya dikkat çekiyor: Oyuncu Gee Nicholl, Stanford Üniversitesi’ne 50 milyon dolar bağış yapacağını söylediğinde Kennedy şu yanıtı verdi:
“Stanford bir ticaret okulu değil.”
ÇOCUK İLAÇLARINDA DA VAR
Yalçın, yine Kara Kutu’da çocukların sıklıkla kullandığı bazı ilaçlardaki renklendirici ve tatlandırıcı içeriklere de dikkat çekiyor.
“Çocuklu evlerde mutlaka Calpol, Sudafed, Benylin, Tixylis gibi ilaçlar var. Peki bu ilaçların içine konulan tartrazin, güneş sarısı, karmozin, kuinolin, allura gibi renklendirici ve tatlandırıcıların çocuklar için zararlı olduğu bilinmiyor mu?”
Sağlık uzmanları, yapay tatlandırıcıların uzun vadeli tüketiminin karaciğer fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor.
