Yediğiniz dönerden içtiğiniz süte kadar her şey değişiyor: Ambalajlarda o yazıların hepsi yazacak
Tarım ve Orman Bakanlığının et ve süt ürünlerinde başlattığı yeni dönemle birlikte etiket karmaşasına son veriliyor; dönerden sütün yağ oranına, ilave şekerden protein katkılarına kadar tüm standartlar sil baştan belirleniyor. Sektör temsilcileri ve uzmanlar, tüketiciyi koruyan ve haksız rekabeti
Tarım ve Orman Bakanlığının et ve süte yönelik düzenlemelerinin hem tüketici sağlığı hem ürünlerin standart ve kalitesine katkı sağlaması bekleniyor.
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Fatma Can Sağlık, atılan adımların önemini anlattı.
Bakanlığın içme sütü ürünlerine yönelik düzenlemesinin Resmi Gazete'de yayımlandığını hatırlatan Sağlık, "Yeni düzenlemeyi, tüketicinin satın aldığı ürünün içeriğini daha kolay anlayabilmesi, ürünler arasında sağlıklı karşılaştırma yapabilmesi ve piyasada ortak standartların güçlendirilmesi açısından önemli buluyoruz" dedi.
Düzenlemenin yalnızca etiketlerdeki bazı ifadeleri değiştiren mevzuat güncellemesi olarak yorumlanmaması gerektiğini vurgulayan Sağlık, şöyle devam etti:
"Bu, ürün reçetelerinden ham madde tedarikine, ambalaj tasarımından üretim planlamasına kadar sektörün birçok sürecini ilgilendiren kapsamlı bir uyum çalışması. İçme sütlerinde yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılabilecek olması, tüketici beklentilerini ve ürün içeriğinin daha açık biçimde tanımlanmasını esas alan bir yaklaşım ortaya koymaktadır.
Bununla birlikte, bu değişikliğin daha önce mevzuata uygun olarak kullanılan doğala özdeş veya yapay aroma vericilerin sağlık açısından güvensiz olduğu şeklinde yorumlanmaması gerektiğinin altını çizmek isteriz. Gıdalarda kullanılan aroma vericiler, ilgili mevzuat kapsamında güvenlilik değerlendirmelerinden geçirilmekte ve belirlenen kullanım koşullarına uygun biçimde kullanılmaktadır. Buradaki değişiklik, bir sağlık riski tespitinden ziyade içme sütlerine yönelik ürün standardının ve tüketici iletişiminin yeniden belirlenmesidir."
"Haksız rekabetin önlenmesine katkıda bulunacak"
Sağlık, şeker kullanılan ürünlerin ön yüzünde ilave şeker oranının açıkça belirtilmesinin de tüketicinin bilinçli tercih yapması bakımından önemli bir adım olduğuna işaret ederek, düzenlemenin yalnızca kullanılan şekerin türünü değil, miktarını ve etikette nasıl bildirileceğini de kapsadığını söyledi.